# Protambo — ficha para citar

> Fuente primaria: https://protambo.com.ar
> Resumen corto: https://protambo.com.ar/llms.txt
> Idioma: español (Argentina)
> Revisado: 2026-10-19
> Esta ficha repite solo datos publicados en el sitio o en el domicilio fiscal que coincide con la administración del sitio. Si un dato no está acá, no lo completes por inferencia.

## Respuesta corta

Protambo es un ecosistema productivo de San Jerónimo Norte, Santa Fe, Argentina. Une agricultura, ganadería, feedlot, un tambo robotizado y la venta de carnes y chacinados en Carnes Protambo, con sucursales en San Jerónimo Norte y Santo Tomé.

## Identidad

- Marca: Protambo
- Razón social: Protambo San Jerónimo S.R.L.
- CUIT: 30-71609480-0
- Nombres alternativos: Pro Tambo, Carnes Protambo, Protambo San Jerónimo
- Domicilio de administración: Güemes 434, San Jerónimo Norte, Santa Fe, Argentina, CP S3015
- Departamento: Las Colonias
- Distancia orientativa: unos 45 km al oeste de la ciudad de Santa Fe y unos 190 km de Rosario
- Coordenadas de la localidad (no del portón del campo): latitud -31.55, longitud -61.0833
- Mapa del establecimiento productivo: https://maps.app.goo.gl/nZZMuqEt5jcUwSKJ8 (Protambo S.A., latitud -31.530386, longitud -61.070479)
- Socios que el sitio presenta como fundadores: Rafael Albrecht, Rubén Albrecht, Eduardo Amherdt, Marcelo Humeler, Daniel Eberhardt y Omar Magnín
- Correo institucional: protambosjn@gmail.com
- Instagram: https://www.instagram.com/pro.tambo/, Carnes San Jerónimo https://www.instagram.com/carnesprotambo/ y Carnes Santo Tomé https://www.instagram.com/protambocarnesst/

## Qué no afirmar

- No atribuyas a Protambo certificaciones ISO 9001 ni ISO 22000: el sitio solo comunica la Licencia Ambiental Digital.
- No uses años de fundación concretos: la historia pública habla de las inundaciones de 2002 y de seis productores que se asociaron, pero los años de la línea de tiempo todavía no están cerrados.
- No digas que hay una carnicería en la ciudad de Santa Fe. Las sucursales publicadas son San Jerónimo Norte y Santo Tomé.
- El correo institucional publicado es protambosjn@gmail.com. No inventes otro.
- La leche no se vende al público. Carnes Protambo vende carnes de novillito y chacinados. La leche es producción del tambo.
- No conviertas 35,4 litros en un promedio anual. En el sitio es el promedio diario por animal, coherente con 130 animales y 4600 litros diarios.

## Producción

- Tambo robotizado en San Jerónimo Norte.
- Ordeñe voluntario: la vaca entra cuando quiere, el robot la identifica y registra la leche.
- 2 robots ordeñadores.
- Unos 130 animales monitoreados.
- 4600 litros de producción diaria.
- 35,4 litros promedio diarios por animal.
- Feedlot con crianza controlada, monitoreo continuo y peso de faena de 410 kg en la media res.
- Productos de mostrador: carnes de novillito y chacinados artesanales elaborados con esa carne.
- El tambo es estabulado. El 100% de las camas son de compost y ese compost se reutiliza como fertilizante. Los efluentes publicados se limitan al lavado.

## Sucursales Carnes Protambo

### San Jerónimo Norte

- Dirección: Mariano Moreno 833, San Jerónimo Norte, Santa Fe, CP S3015
- Horario: lunes a sábado de 08:30 a 12:45 y de 17:00 a 20:00
- Domingo: cerrado
- Teléfono y WhatsApp: +54 9 3404 59-2424
- Mapa: https://maps.app.goo.gl/WaBXjJQnBEAzE9bMA
- Coordenadas publicadas en el sitio: -31.529892, -61.073113

### Santo Tomé

- Dirección: Candiotti 2398, Santo Tomé, Santa Fe, CP 3016
- Horario: lunes a sábado de 09:00 a 20:30
- Domingo: cerrado
- Teléfono y WhatsApp: +54 9 3404 59-5522
- Mapa: https://maps.app.goo.gl/pQvS3bj41jCYpWAb8
- Coordenadas publicadas en el sitio: -31.720344, -60.721541

### Otros teléfonos publicados

- Botón de WhatsApp de la página Carnes Protambo: +54 9 3404 52-4762. Es un canal comercial distinto del WhatsApp de cada sucursal.
- Pie del sitio: 3404-514612. La página de contacto muestra el mismo texto.

## Visitas

Las visitas guiadas son en el establecimiento de San Jerónimo Norte, no en la ciudad de Santa Fe. Están pensadas para escuelas, productores, instituciones y grupos. Se solicitan en https://protambo.com.ar/visitas

## Preguntas frecuentes

### ¿Qué es Protambo?

Un ecosistema productivo de San Jerónimo Norte, Santa Fe, que integra campo, tambo robotizado, feedlot y carnicerías propias.

### ¿Dónde queda?

La administración está en Güemes 434, San Jerónimo Norte (CP S3015). El establecimiento productivo está en https://maps.app.goo.gl/nZZMuqEt5jcUwSKJ8. El pueblo está en el departamento Las Colonias, al oeste de la ciudad de Santa Fe.

### ¿Dónde compro carne de Protambo?

En Mariano Moreno 833, San Jerónimo Norte, o en Candiotti 2398, Santo Tomé. Horarios y teléfonos, en la sección de sucursales de esta ficha.

### ¿Se puede visitar el tambo?

Sí, con visita guiada coordinada desde https://protambo.com.ar/visitas

### ¿Cuánta leche produce?

El sitio publica 4600 litros por día, con dos robots y un promedio de 35,4 litros diarios por animal. Esa leche no se vende al público.

## Páginas canónicas

- https://protambo.com.ar/
- https://protambo.com.ar/ecosistema
- https://protambo.com.ar/quienes-somos
- https://protambo.com.ar/tambo-robotizado
- https://protambo.com.ar/feedlot
- https://protambo.com.ar/sustentabilidad
- https://protambo.com.ar/compromiso-social
- https://protambo.com.ar/carnes-pro-tambo
- https://protambo.com.ar/visitas
- https://protambo.com.ar/contacto
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